Мус з білого шоколаду з ягодами та м’ятою

Дізнайтеся, як приготувати смачний рецепт, який здивує друзів та рідних. Ознайомтеся з кроком за кроком нижче і не забудьте згодом прокоментувати те, що ви думаєте!

Мус з білого шоколаду з ягодами та м’ятою

Час підготовки: 20 хвилин

Інгредієнти:

  • 150 г білого шоколаду
  • 150 г вершків або сметани
  • 1/2 ванільної квасолі або 1 конверт ванільного цукру
  • 150 г сметани
  • 250 г малини або полуниці
  • 4 стебла м’яти
  • 2 столові ложки лимонного соку
  • 2 чайні ложки цукрової пудри

Режим підготовки:

1. Розламайте шоколад на шматочки і дайте йому розтанути в мисці в пароварці. Як тільки шоколад розтане, зніміть миску з водяної бані і дайте шоколаду охолонути, помішуючи.

2. Потім змішайте вершки або сметану і ванілін з шоколадом, помішуючи, щоб добре перемішати.

3. Збийте вершки у тверді піки та включіть у майже холодну шоколадну суміш. Розподіліть мус по чашах і поставте в холодильник для застигання.

4. Тим часом промийте та очистіть фрукти. Полуницю розріжте навпіл. Видаліть листя м’яти зі стебел і наріжте їх соломкою. Змішайте фрукти з лимонним соком, цукровою пудрою та листям м’яти і дайте йому смак у холодильнику, поки не настане час подавати.

5. Для подачі розкладіть полуницю по частинах мусу або видаліть ложки мусу і розкладіть їх з фруктами на тарілках.

Поради шеф-кухаря!

Для ще швидшого приготування не розтоплюйте шоколад, а натріть його дуже тонко і змішайте з вершками або сметаною. Додайте до цієї суміші збиті вершки, обережно додаючи, і негайно подайте мус.

Варіація: Мармуровий білий крем-трюфель

Для насиченого крему з білого шоколаду нагрійте 100 г вершків і 50 г вершкового масла, поки масло не розплавиться. Додайте 200 г подрібненого білого шоколаду і дайте йому розтанути, постійно помішуючи. Дайте суміші охолонути, а потім дайте їй охолонути. Потім збийте в міксері вершки. Помістіть у маленькі миски або велику миску. Змішайте 2 столові ложки червоного варення з білим кремом за допомогою виделки, щоб воно було мармуровим.

Дізнайтеся, як приготувати шоколадний мус: класика, яка подобається кожному.