11 рецептів курки, щоб приправити ваш обід

Не маєте ідеї для недільного обіду? Тоді зробіть ставку на курку як основну страву. Подивіться ці курячі рецепти, які поєднуються з різними гарнірами, від хорошого рису з квасолею до смачних макаронних виробів. Але якщо вам потрібна легша їжа, не хвилюйтеся. Є і курячий салат!

Щоб закрити меню дня, перегляньте ці десертні пропозиції з фруктами!

Lilechka75 / iStock

Соте курку з яблуком

Інгредієнти

  • 450 г курячої грудки без кісток і шкіри, нарізаної шматочками по 1 см
  • 1/8 чайної ложки солі, або за смаком
  • Чорний мелений перець за смаком
  • 3 чайні ложки оливкової олії
  • 1 яблуко середнього розміру, очищене від шкірки, насіння та нарізане скибочками (готується безпосередньо перед приготуванням)
  • 1/4 склянки дрібно нарізаного цибулі-шалоту (1 великий)
  • 3/4 чайної ложки зневодненого чебрецю
  • 1/2 склянки сидру або яблучного соку
  • 1 1/4 склянки курячого бульйону з низьким вмістом натрію
  • 1 1/2 чайної ложки кукурудзяного крохмалю
  • 2 чайні ложки води
  • 1/4 склянки легкої сметани
  • 2 чайні ложки гірчичного насіння
  • 1 столова ложка подрібненої петрушки

Фідель Фернандо / Unsplash

Режим підготовки

1. Приправте курку сіллю і перцем. У великій антипригарній сковороді нагрійте 2 чайні ложки оливкової олії на середньому та сильному вогні. Додайте курку і варіть, час від часу перевертаючи, до золотистої скоринки, а в центрі немає рожевих ділянок (5 - 6 хвилин). Перекладіть його на тарілку, нещільно накрийте алюмінієвою фольгою і тримайте в теплі. (Не мийте каструлю.)

2. Додайте решту чайної ложки оливкової олії до сотейника. Додайте яблуко, цибулю-шалот і чебрець. Варіть, постійно помішуючи, поки яблуко трохи не потемніє (2-3 хвилини). Додайте сидр (або яблучний сік) і доведіть до кипіння, помішуючи, щоб зішкребти найбільш пригорілі частини. Варити 1 з половиною хвилини. Додайте бульйон і знову доведіть до кипіння. Варити 3 хвилини.

3. Змішайте кукурудзяний крохмаль з водою в мисці. Додайте цю пасту до соусу і варіть, помішуючи, поки вона злегка не загусне. Покладіть вогонь. Додати сметану і гірчицю. Збийте до однорідності. Покладіть курку і сік, який міг накопичитися в сотейнику, і дайте їй добре нагрітися, приблизно 1 хвилину. Прикрасити петрушкою (або цибулею). Одна порція дорівнює 1 склянці.

Крістіан Крюгер

Курячий салат каррі зі шпинатом

Щоб підтримувати дієту, як щодо курячого салату? Подивіться, як легко підготуватися і зробити це сьогодні.

Маріха-кухня / iStock

Куряча грудка з персиком та імбиром

Інгредієнти

  • 1 пучок обрізаного цибулі-цибулі
  • 450 г курячої грудки без кісток і шкіри, розрізаної на половинки, без жиру
  • 1/4 чайної ложки солі, або за смаком
  • Свіжомолотий чорний перець за смаком
  • 2 чайні ложки олії ріпаку
  • 3 столові ложки яблучного оцту
  • 2 столові ложки цукру
  • 1/2 склянки соку або персикового нектару без додавання цукру або яблучного соку
  • 2 столові ложки свіжотертого імбиру
  • 1 1/4 склянки курячого бульйону без додавання солі
  • 1 великий персик, очищений і нарізаний скибочками (1 см)
  • 2 чайні ложки кукурудзяного крохмалю
  • 2 чайні ложки води

продовжуйте читати