10 рецептів теплих салатів, щоб дотримуватися своєї зимової дієти

Зима - ідеальний сезон, щоб поїсти теплих і смачних страв . Але і вам потрібно дотримуватися дієти. Тож, щоб допомогти вам у цьому виклику, ми перерахували 10 рецептів гарячих салатів, які ви зможете скуштувати без провини. Поєднання варіюються від овочів з макаронами до риби з мішанням листя. Неможливо протистояти!

Якщо ви хочете, щоб до соусу йшов союз, перегляньте ці пропозиції.

Вибір дайджеста читача

Гарячий салат з кабачків

Інгредієнти

  • 500 г кабачків
  • 4 зубчики часнику (бажано з нової головки)
  • 1 пучок розмарину
  • 1 столова ложка олії
  • сіль
  • свіжомелений чорний перець
  • 1 жовтий перець
  • 100 г овечого сиру
  • 1 столова ложка червоного винного оцту
  • 1 чайна ложка меду
  • 4 столові ложки оливкової олії

margouillatphotos / iStock

Режим підготовки

1. Поріжте кінці кабачків. Потім промийте їх і наріжте овочерізкою на тонкі скибочки.

2. Очистіть і крупно наріжте зубчики часнику. Промийте розмарин і струсіть до висихання. Вийміть приблизно 1 столову ложку листя з гілки розмарину і подрібніть, як вам подобається.

3. Нагрійте олію в антипригарній сковороді. Помістіть кабачки, часник і розмарин на сковороду на середній вогонь, помішуючи, поки кабачки не стануть прозорими - це займає близько 2 хвилин.

4. Помістіть кабачкову суміш у велику термостійку миску (суміш буде гарячою!) І приправте невеликою кількістю солі та перцю.

5. Перець розріжте навпіл, видаліть насіння та білі внутрішні частини та промийте. Наріжте короткими смужками і змішайте з кабачками ще теплими.

6. Приготуйте вінегрет з оцтом, медом, 1 щіпкою солі, трохи перцю та оливкової олії, полийте салат з кабачків і перемішайте. Подрібніть овечий сир кубиками або поріжте його руками і змішайте з салатом. Подавайте негайно.

Хосе Педросо Валлехо / iStock

Варіація: Салат з кабачків з руколою та пінолісом

Приготуйте кабачки з часником і розмарином, як описано в рецепті вище. Промити 75 г руколи, відкрутити до висихання і подрібнити крупно. Вимийте 200 г помідорів і розріжте на чотири-вісім, залежно від розміру. Підсмажте 3 столові ложки пінолісу на нежирній сковороді. Додайте руколу, помідори та піноліс з цукіні. Змішайте 2 столові ложки лимонного соку з дрібкою солі і щіпкою цукру, помішуючи. Додайте ½ чайної ложки натертої шкірки 1 лимона і додайте 4 столові ложки оливкової олії, збиваючи. Змішайте заправку з салатом.

Вибір дайджеста читача

Картопля та огірки з копченим лососем

Інгредієнти

  • 1 кг воскової картоплі
  • 1 органічний огірок
  • 1 зубчик часнику
  • 1 цибулина
  • 5 столових ложок олії ріпаку
  • сіль
  • Свіжомелений чорний перець
  • 1 щіпка цукру
  • 5 столових ложок оцту білого вина
  • 200 мл овочевого відвару
  • 1 чайна ложка гірчиці
  • ½ пакет кропу
  • 150 г нарізаного копченого лосося

продовжуйте читати