Як заправити квасолю: 4 поради, щоб зробити квасолю смачнішою

Квасоля є чудовим джерелом рослинного білка і є ідеальним супутником для пухнастого рису щодня. Однак, незважаючи на те, що це настільки традиційна страва, багато людей все ще відчувають труднощі з її приготуванням, особливо якщо мова йде про приправу. Але знайте, що секрету не так багато: перегляньте нижче 4 поради, як заправити квасолю і зробити її смачнішою.

Читайте також : Зустріньте 17 видів рису, квасолі та зерен, які легко приготувати

Як заправити квасолю

У більшості традиційних спеції цибуля і часник , але ви можете оживити ваші боби іншими способами! Бекон можна використовувати, щоб зробити його смак більш особливим. Виконайте кроки:

1) На кожну 1 склянку квасолі ви будете використовувати 1/2 дрібно нарізаної цибулі, 3 подрібнених зубчики часнику, 1 столову ложку оливкової олії або олії, 50 г дрібно нарізаного бекону і сіль за смаком.

2) У каструлю на повільному вогні помістіть олію або оливкову олію та бекон. Залиште, поки воно не стане золотистим.

3) Додайте цибулю, дайте соте, а потім додайте часник. Будьте обережні, щоб часник не підгорів, оскільки це може зробити вашу квасолю гіркою.

4) Помістіть зварену квасолю, перемішайте і залиште, поки бульйон трохи не зменшиться на повільному вогні та при відключенні каструлі. Якщо ви вважаєте, що у вас мало бульйону, ви можете додати гарячої води після того, як покладете квасолю в каструлю.

Якщо вам не подобається бекон, ви можете використовувати інші інгредієнти для додання аромату квасолі, такі як лаврове листя, перець, кмин або коріандр . Якщо ви вегетаріанець або веган, спробуйте обсмажити квасолю копченим тофу : це смачно!

Як зробити квасоля

Боби можна готувати як у скороварці, так і в загальному посуді.

Для приготування квасолі в скороварці:

1) Перед замочуванням викладіть зерна на чисту поверхню і перевірте, чи немає гальки або поганих зерен.

2) Промийте квасолю під проточною водою, а потім помістіть її в миску з водою. Якщо якесь зерно плаває, ви можете відмовитись від нього. Накрийте миску.

3) Витримати протягом 14 годин і протягом цього періоду 2 рази міняти воду.

4) Для приготування в скороварці викиньте воду в миску і перекладіть квасолю на сковороду. Покрийте водою, додайте лаврове листя за смаком і накрийте сковороду.

5) Залиште на сильному вогні і, коли він подасть звуковий сигнал, зменшіть вогонь і залиште на 10 хвилин. Після цього вимкніть вогонь і перед тим, як відкрити каструлю, необхідно випустити пару. Потім просто протушкуйте квасолю на іншій сковороді і приправте.

Для приготування квасолі в загальному горщику:

1) Щоб зробити квасолю в загальній каструлі, покладіть квасолю, змочену в каструлі з гарячою водою (якщо це чашка квасолі, поставте 5 склянок води) та кришкою.

7) Нехай вариться протягом 45 хвилин і перевіряє, чи ніжно воно. Якщо це так, розкрийте каструлю і дайте бульйону зменшитися. Якщо ви думаєте, що у вас мало бульйону, просто додайте трохи гарячої води. Потім просто протушкувати і заправити.