Пухнастий пиріг: перевірте, як робити підказки

Ви купуєте інгредієнти, готуєте пиріг з найбільшою обережністю, а він м’який і навіть підошовний? Можливо, ви робите помилку, готуючи її! Але не відмовляйтеся від приготування торта мрії. Ось декілька простих порад, як приготувати пишний і смачний торт:

Зображення: Євген Скрипніченко / iStock

1. Просійте сухі інгредієнти

Основна порада для приготування хорошого торта! Це необхідно, оскільки пшеничне борошно, наприклад, ущільнюється в невеликі упаковки. При просіванні воно більш аерується. Просіювання сухих інгредієнтів також служить для запобігання утворення грудок у тісті для пирога.

Зображення: minadezhda / iStock

2. Використовуйте кукурудзяний крохмаль

По можливості додайте в тісто кукурудзяний крохмаль: кожні 2 склянки борошна замінюйте півсклянки кукурудзяним крохмалем. Це більш легкий інгредієнт, який також зробить пиріг більш пухнастим.

Зображення: ilona titova / iStock

3. Не дозволяйте пирогу охолонути в духовці

Коли пиріг буде готовий, дістаньте його з духовки і дайте йому охолонути. Оскільки піч деякий час все ще буде гарячою, видалення пирога не дозволить тісту продовжувати випікатися і залишатися сухим.

Зображення: iStock / Кендіс Белл

4. Використовуйте лічильники

Метри - це дешевий посуд, який зробить різницю в результаті торта. Багато рецептів вимагають чашок або ложок, і вдома ми маємо ці предмети різного розміру. Щоб використовувати правильну кількість, використовуйте мірні чашки та ложки.

продовжуйте читати