Як зробити рослинне молоко з мигдалю, кокоса та ямсу

Все більше людей переходить з коров’ячого молока на рослинне. Чи через непереносимість лактози, чи покращення здоров’я, чи підтримку екологічних проблем, як це відбувається у суворих веганів та вегетаріанців.

Навіть якщо ви не хочете повністю вилучати тваринне молоко зі свого раціону, овочеві рецепти чудово підходять для збагачення вашого раціону. Хоча коров’яче молоко засвоюється повільно і жирно, рослинне молоко багате клітковиною і призначене при кишкових проблемах, таких як гастрит, запор та синдром подразненого кишечника.

Ви можете пити чисте молоко або готувати вітаміни, тістечка, пироги, млинці, пити з кавою або какао. Ознайомтеся з рецептами овочевого молока нижче і спробуйте!

Галія Ассан / iStock

Кокосове молоко рослинне

Інгредієнти:

  • 1 сухий кокос, без води
  • 3 склянки води
  • 1 щіпка солі

Режим підготовки:

  • Помістіть кокос без води в духовку, розігріту до 200 ° C, на 15 хвилин. Таким чином, м’якоть дуже легко відшарується від шкіри. Якщо ви хочете біліше молоко, ви можете видалити коричневу мембрану, яка прилипла до м’якоті, хоча вона не має помітного смаку.
  • Нагрійте воду, а потім збийте м’якоть у блендері. Зачекайте, поки воно охолоне, а потім процідіть його тканиною, ситком для кави або дрібним ситом.

Час врожайності: це молоко зберігається до 5 днів у холодильнику.

poplasen / iStock

Додаткова порада:

Залишок - це дуже тонкий тертий кокосовий горіх, який можна використовувати як завгодно (наприклад, вітаміни, поцілунки та печиво). Якщо ви хочете, щоб він прослужив ще довше, перед зберіганням нагрійте його в сотейнику або духовці кілька хвилин.

Якщо ви не можете відкрити кокос вдома за допомогою мачете, попросіть бакалейщика або працівника супермаркету відкрити його вам. Тож, повернувшись додому, готувати молоко буде практичніше.

bhofack2 / iStock

Мигдальне рослинне молоко

Інгредієнти:

  • 1 склянка мигдалю
  • 2 склянки води
  • 1 щіпка солі

продовжуйте читати